Jedna moc milá čtenářka si z receptů všimla mé lásky k tahini. Jí samotné nechutná a když se jí doma tato pasta nedopatřením objevila, neváhala mi jí poslat. Tímto Vás nechci přemlouvat, abyste mi posílali naturálie, jen chci ukázat, že existují hodní a milí lidé, kteří neváhají věnovat pár peněz a času navíc, než aby něco vyhodili. Opravdu toto gesto velmi oceňuji. Jak asi tušíte, v receptu bude tahini použito, takže paradoxně si na této dobrotě dárkyně nepošmákne. Ale místo tahini lze použít i jinou oříškovou pastu, třeba lískooříšková nebude sice vizuálně tak hezká, ale věřím, že chuťově bude bezkonkurenční!
Příroda se zbláznila aneb Velikonční vajíčka ve sněhovém zátiší :) |
Pro porovnání: první krásně obalené vajíčko a poslední chudák jen potřený zbytky čokolády |
Velikonoční čokoládová vajíčka
(20 kusů)
Suroviny:
Vajíčka:
20 kusů vypeckovanýc datlí
2 polévkové lžíce tahini
1 polévková lžíce javorového sirupu
1 čajová lžička pomerančové kůry (např. z DM)
1/4 čajové lžičky mleté kurkumy
špetka soli
Čokoláda:
35 gramů kakaového másla
35 gramů nepraženého kakaa
1 čajová lžička javorového sirupu
špetka soli
Na ozdobení: (volitelné)
amaranthové perličky (připravené podle receptu zde)
hrubozrnná růžová sůl
nasekané ořechy
mrazem sušené ovoce
Postup:
20 kusů vypeckovanýc datlí
2 polévkové lžíce tahini
1 polévková lžíce javorového sirupu
1 čajová lžička pomerančové kůry (např. z DM)
1/4 čajové lžičky mleté kurkumy
špetka soli
Čokoláda:
35 gramů kakaového másla
35 gramů nepraženého kakaa
1 čajová lžička javorového sirupu
špetka soli
Na ozdobení: (volitelné)
amaranthové perličky (připravené podle receptu zde)
hrubozrnná růžová sůl
nasekané ořechy
mrazem sušené ovoce
Postup:
- V malé mističce smíchejte tahini, javorový sirup, pomerančovou kůru, kurkumu, sůl a utřete dohladka.
- Každou datli rozevřete a prsty opatrně touto směsí naplňte a naplněné datle dejte asi na 30 minut do lednice.
- Mezitím si nastrouhejte kakaové máslo a nechte ho v misce rozpustit ve vodní lázni. Dávejte si pozor na teplotu, samotné máslo by nikdy nemělo být horké, spíše vlažné. Trvá to trochu déle, ale opravdu to s teplotou nepřehánějte, jinak zničíte krystaly v kakaovém másle a čokoláda se Vám bude i po zatuhnutí roztékat v prstech. Opatrně přimíchejte prosáté kakao, javorový sirup a sůl.
- Naplněné datle vyndejte z lednice a každou datli opatrně obalte v čokoládě. Po obalení v čokoládě rychle ozdobte ať už nasekanými ořechy, amaranthovými perličkami nebo ovocem. Protože byly datle v lednici, tuhne čokoláda velmi rychle, proto s dozdobením neotálejte ;) (Celý proces byl tak rychlý, že jsem ani nestíhala fotit)