RAW bonbóny z "bílé čokolády"

Wikipedie říká: "Bílá čokoláda je cukrovinka založená na kakaovém másle bez kakaového základu. Obsahuje mléčný základ, cukr, lecitin a příchutě." Takže už chápete, proč jsem dala do názvu receptu uvozovky?

S klasickou bílou čokoládou (tím, co se za bílou čokoládu považuje) to nemá pranic společného. Při brouzdání internetem jsem narazila na velmi bizarní recepty na bílou čokoládu, avšak nejvíc mě pobavil a rozesmutnil asi tento. V bílé čokoládě by mělo být toho kakaového másla přeci jen alespoň trochu...

Tyto bonbóny se oproti podobným blafům mohou pyšnit luxusní chutí kakaového másla s nádechem kokosu. Možná vám ta chuť bude až neznámá. Přiznám se, že takto plnou chuť jsem cítila snad poprvé v životě. Ze začátku mi to přišlo hodně tučné (aby taky ne, je to téměř samý tuk), ale tučné příjemně a uklidňujícím způsobem. 

Po RAW čokoládových bonbónech se jedná o další skvělý tip, jak potěšit své milé. Varianta s hnědými flíčky je navíc velmi efektní a líbivá. Uvedla jsem množství na 12 bonbónu, ale já jsem dělala z dvojnásobné dávky, protože můj mixér by nezvládl umixovat tak mizivé množství kokosu. Takže byl jak dárek, tak i mlsání pro nás :)

RAW bonbóny z bílé čokolády

(cca 12 bonbónů - záleží na velikosti formiček)

Suroviny:

"Bílá čokoláda"

100 gramů strouhaného bio kokosu (bio nutné - viz článek zde)
20 gramů kakaového másla

1-2 polévkové lžíce agáve sirupu
1 čajová lžička nepraženého kakaa (nemusí být)

Postup:

Připravte si kokosové máslo. Bio kokos nasypte do nožového mixéru a nechte mixovat, dokud nedostanete tekuté máslo. Trvá to přibližně deset minut. Během mixování ale dopřejte vašemu mixéru chvíli oddech. Klidně mixování párkrát na několik minut přerušte, nechte vychladnout a pak znovu do práce.
Kakaové máslo nastrouhejte a přihoďte do mixéru k čerstvě rozmixovanému kokosovému máslu. Po mixování kokosu na máslo je tato hmota ještě trochu teplá a díky tomu se nám v něm kakaové máslo lehce rozpustí. Nechte mixovat, dokud nebude vše dokonale rozpuštěné. Přidejte 1 lžíci vlažného (ne z lednice) agávového sirupu a ještě promixujte. Ochutnejte a popřípadě přidejte druhou lžíci. Pozor ale, čím více ale sirupu přidáte, tím bude hmota "sraženější"
Do malé mističky oddělte asi dvě polévkové lžíce vytvořené hmoty a rozmíchejte v ní lžičku nepraženého kakaa.
Do každé formičky podle gusta nakapejte hnědou hmotu. Někdo bude chtít udělat pravidelné hnědé čepičky, někdo nepravidelné dalmatiny :)
Poté opatrně přidejte bílou hmotu. Pokud vám zbyla hnědá směs, můžete nakonec ozdobit (po vyklopení spodek bonbónu).
Nechte ztuhnout v lednici.
Vyklepněte z formiček a skladujte v chladu.